茶叶放冰箱就废了吗

  很多人觉得茶叶应该放冰箱,有的茶友觉得把茶叶放冰箱就废了,真的是这样吗?其实最重要的是看是哪种茶叶,有些茶叶建议放冰箱,有些茶叶则不能放冰箱保存。平时喜欢喝茶的人,家里都会储备各种各样的茶叶,很多人会把茶叶放到冰箱里进行储存,还有人甚至专门买个小冰箱用来专门储存茶叶。其实,茶叶哪些适合放冰箱,哪些不适合,也是有区别的。
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  01、适合放在冰箱里进行储存的茶叶
茶叶放冰箱就废了吗
  绿茶、清香型乌龙茶等茶类。其中,绿茶最容易变质,储存需要特别注意,可以将茶叶装进茶叶罐里封住,再用密封袋套好放入冰箱内;另外清香型铁观音,也都可以放进冰箱进行储存,一定要注意的是密封。
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  02、不适合放在冰箱里进行储存的茶叶
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  黑茶和白茶
茶叶放冰箱就废了吗
  由于后期转化的原因,特别是六堡茶和普洱茶等黑茶类,更是讲究后期陈化所体现出的饮用价值。将这两类茶放在冰箱里,不仅会受潮,而且在冰箱低温环境下,茶叶当中生物酶的活动也会下降,从而影响茶叶转化的效率。
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  茉莉花茶
茶叶放冰箱就废了吗
  由于自身香气原因,如果放在冰箱里会使它的香气逐渐变得淡薄。但有一个特例,那就是碧潭飘雪。由于碧潭飘雪在制作工艺的后期又加入了茉莉花,将它适当的放在冰箱里,有利于鲜花的香气得到保存,但需要注意的是长期存放香气也会有所散失。
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  03、视情况而定放是否放在冰箱里进行储存的茶叶
茶叶放冰箱就废了吗
  红茶由于是全发酵茶,多数情况下常温保存就行,对茶叶的整体品质影响不大,基本上保持凉爽和干燥就可以,最重要的就是通风。但一些品质较高、原料较细嫩的红茶(例如金骏眉),通常茶黄素含量也较高,在密封的情况下,可以放在冰箱低温的环境下储存一段时间,有利于减慢红茶的褐变速度。
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  04、冰箱里储存茶叶的注意事项
茶叶放冰箱就废了吗
  日常生活中,如果不是专门用来储存茶叶的冰箱,一般都会放一些其他食物,而茶叶又是极其容易吸味的,所以在储存的时候,一定要把茶叶密封好。如果是散茶,可以将茶叶先装进干净、无味的密封袋以及茶叶罐中,再放入冰箱存放。如果是非散茶,可以先检查下茶叶包装的密封性是否良好,再套一个干净的密封袋,这样就能避免茶叶与其他东西的味道混在一起了。
责编:红666
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